春天天氣潮濕，接著清明節(jié)也即將到來了，這種濕噠噠的天氣我們要吃什么祛濕呢？春季我們體內(nèi)的濕氣很容容易就變得很重，濕氣一重人就變得無精打采的，脾胃不佳。下面我們一起來看看吃什么祛濕吧！

　　扁豆可健脾化濕

　　扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆，被稱為“豆中之王”。扁豆味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合，是一味補(bǔ)脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。另外，扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。

　　扁豆需煮熟防中毒

　　生活中偶爾會聽說扁豆中毒事件，究竟是哪里出了問題？扁豆中的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后，才能破壞。因此無論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。

　　扁豆連皮吃更營養(yǎng)

　　扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，唯效力遜于扁豆，但毫無壅滯之弊，用于脾虛泄瀉、浮腫、清熱除濕等。土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)脾了。