毋庸置疑，雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，每天來(lái)一顆可補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。雖然天天都在吃雞蛋，但一旦雞蛋的吃法錯(cuò)誤，不僅吃了等于白吃，還對(duì)身體沒有益處。

　　吃雞蛋誤區(qū)1：比起普通雞蛋，土雞蛋更加有營(yíng)養(yǎng)

　　現(xiàn)在很多人都是使用飼料去養(yǎng)雞的，人們就擔(dān)心飼料飼養(yǎng)的雞生下的蛋不如土雞的好。如果將兩種雞蛋比較起來(lái)的話，能夠發(fā)現(xiàn)土雞和普通雞蛋的蛋黃有不一樣，也正因?yàn)檫@些區(qū)別，人們就會(huì)認(rèn)為普通雞蛋沒有土雞蛋來(lái)的有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)土雞蛋和普通的雞蛋營(yíng)養(yǎng)是差不多的，之所以顏色有所不同，是因?yàn)殡u吃的東西及雞的品種所致，跟營(yíng)養(yǎng)沒有任何的關(guān)系。

　　吃雞蛋誤區(qū)2：雞蛋煮的時(shí)間越久越好

　　你造嗎？雞蛋沒煮熟時(shí)有很多細(xì)菌，尤其是沙門氏菌。為了能夠把這些細(xì)菌殺滅，人們就會(huì)認(rèn)為雞蛋煮久一些比較好。其實(shí)煮雞蛋的時(shí)間不需要很久的，只要幾分鐘即可將雞蛋的細(xì)菌殺滅了。如果煮的時(shí)間久了反而會(huì)影響到雞蛋的口感和營(yíng)養(yǎng)。

　　吃雞蛋誤區(qū)3：最有營(yíng)養(yǎng)的就是溏心雞蛋

　　很多人都知道溏心雞蛋不但好吃，也有人認(rèn)為最有營(yíng)養(yǎng)。但并非如此的，溏心雞蛋并沒有完全煮熟，沒有煮熟的雞蛋也就是沒有完全殺滅細(xì)菌了，一旦細(xì)菌吃進(jìn)肚子就可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況了。

　　吃雞蛋誤區(qū)4：雞蛋吃的越多越好

　　雞蛋極富營(yíng)養(yǎng)，于是人們就會(huì)認(rèn)為吃的越多越好了，尤其是需要大量蛋白質(zhì)的孕婦，在孕婦更有可能一日幾個(gè)雞蛋呢。雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)，但不代表可以任意妄為的吃用雞蛋。因?yàn)殡u蛋的蛋黃中膽固醇很高，蛋白也富有蛋白質(zhì)，如果吃多了，就會(huì)使得體內(nèi)的膽固醇和蛋白質(zhì)過(guò)多而增加了腎臟的負(fù)擔(dān)了。