所謂一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春，春天是萬事萬物生長(zhǎng)更新的季節(jié)，也是我們?nèi)梭w各項(xiàng)新陳代謝、生理功能最為活躍的時(shí)期。春天的美食美景也是不勝枚舉，但是這時(shí)候因?yàn)榇禾鞖夂蜻€不夠穩(wěn)定的原因，我們?cè)谧约旱娘嬍成弦惨葹樽⒁?，春天吃什么養(yǎng)生，哪些春天食物對(duì)人體有裨益？這些都是需要我們自己來了解的。

　　1.蜂蜜　　

　　中醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，蜂蜜味甘，入人體脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春天氣候多變，天氣乍寒還暖時(shí)候，人最易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春天最理想的滋補(bǔ)品。春天到了，如果我們每天能飲用一到兩湯匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)我們的身體具有很好的滋補(bǔ)的作用。

　　2.春芽

　　春日宜食春芽?？鬃釉f過：“不時(shí)，不食?！币馑季褪钦f不是這個(gè)季節(jié)的十五就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里也說要“食歲谷?！本褪墙ㄗh我們要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，所以我們可以食用的春芽有很多，比如說像是香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

　　3.韭菜

　　春天氣候冷暖不一，需要我們注意保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜是最宜人體陽(yáng)氣的食物了。因?yàn)榫虏酥泻袚]發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效作用。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。而且春韭的吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。但需注意，如果胃不好的人宜少吃韭菜。

　　4.櫻桃

　　水果中的櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)。那是因?yàn)闄烟覡I(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，所以居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春天吃櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。同樣需要我們注意的是，櫻桃屬火，不可多食，而且身體陰虛火旺的人應(yīng)忌食或少食櫻桃。

　　5.菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春天的菠菜食用效果最好。“春菠”鮮嫩異常，最為可口。春天上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)專家也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。但因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒食。

　　6.春筍

　　春筍被譽(yù)為“素食第一品”，可以作為美味佳肴，自古以來備受人們的喜愛。文人墨客和美食家都對(duì)春筍贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。各地方名菜中春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”等等。

　　7.蔥、姜、蒜

　　春天的蔥、姜、蒜可增進(jìn)我們的食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效，此時(shí)食之可預(yù)防春天最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

　　8.紅棗等養(yǎng)脾甜食

　　我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈曾說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春天宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)專家認(rèn)為春天為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)人體脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食來供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春天養(yǎng)脾佳品。

　　總之，春天養(yǎng)生的食品雖然很多，但是食用方法要得當(dāng)，以免產(chǎn)生誤區(qū)，對(duì)我們身體不利。另外春天可以多吃些補(bǔ)腎益氣食品，讓我們的身體充滿活力。