哈佛大學(xué)科學(xué)家對有關(guān)成年人鈉攝入量的247項調(diào)查結(jié)果進行了年齡、性別、地區(qū)和國別等的深入分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食鹽過量導(dǎo)致的死亡病例中，69歲之前死亡者為100萬人，占死亡總數(shù)的40%，男女分別占60%和40%，中低收入國家占84%。

　　該研究負責人、哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院醫(yī)學(xué)與流行病學(xué)副教授戴瑞希?莫澤法里恩博士表示，減少食鹽總體攝入量等措施，有助于挽救數(shù)百萬人的生命。過量攝入食鹽對健康形成的負擔比含糖飲料更大。其原因在于，含糖飲料是可以避免的一類食物，而食鹽則在食物中無處不在，很難避免。