據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月14日?qǐng)?bào)道，英國(guó)利物浦約翰摩爾大學(xué)生物化學(xué)教授羅德尼?比爾頓經(jīng)過(guò)15年的研究發(fā)現(xiàn)，綠點(diǎn)兒的香蕉更扛餓。

　　研究發(fā)現(xiàn)，與全谷食物和多種蔬菜一樣，綠色香蕉含豐富的抗性淀粉。抗性淀粉是碳水化合物，但不同于其他碳水化合物。由于不同化學(xué)結(jié)構(gòu)，抗性淀粉不會(huì)引起血糖升高，也不會(huì)導(dǎo)致飯后嗜糖的饑餓感?？剐缘矸鄣牧硪缓锰幨菧p肥。西方國(guó)家抗性淀粉的平均日攝入量為3~7克。