飲水也一樣要講究平衡，過多、過少都對身體會產(chǎn)生影響。比如當體內(nèi)缺水量占到身體體重的1%時，會感到口渴，同時會影響體溫調(diào)節(jié)功能；占到2%時，會產(chǎn)生壓抑感、食欲減低；而占3%以上時，可能引起注意力不集中、頭痛、煩躁，甚至?xí)炟省?/p>

　　而飲水也不是越多越好。正常情況下，人體腎臟每天最多只可過濾15~20L血液，如果水攝入量超過腎臟排出能力時，可引起體內(nèi)水過多或者水中毒（多見于腎臟、肝臟疾病和充血性心力衰竭等患者）。

　　一般情況下，人體內(nèi)有個系統(tǒng)――內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)控制機制，可以維持水分的平衡。當身體出現(xiàn)體液不足時，會引起口渴，從而飲水；若不能及時飲水，機體則通過增加抗利尿激素和醛固酮的分泌，通過減少排尿量來保持體內(nèi)液體平衡?？梢姡@種平衡主要是通過控制攝入和排出兩個方面來完成的。

　　排尿、排便、皮膚蒸發(fā)、出汗、呼氣等都會損耗體內(nèi)的水分，尤其是夏天，排汗量大大增加，更需要及時補充水分。

　　補充水分的形式多種多樣，除機體自己產(chǎn)生的一小部分內(nèi)生水外，絕大部分還是需要“外援”來幫忙，主要包括飲水和從食物中獲得的水兩部分。

　　我國的最新研究顯示，男性每天水分攝入要達到3000毫升，女性2700毫升，這其中1200毫升通過食物獲得，而剩下的一大部分則需要飲水來補充。

　　日常我們飲用水主要寶庫奧白開水和瓶裝水，瓶裝水又包括天然水、礦泉水、礦物質(zhì)水和純凈水幾類。夏天出汗多，出門在外要隨身帶瓶瓶裝水，及時補水防中暑。

　　還要注意，由于我們飲食多湯水，烹調(diào)方式又多以燉、炒、蒸為主，這使得食物中原有的大部分的水分得以保留，所以從食物中也可以獲得一部分水分。