韭黃為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品，因無(wú)陽(yáng)光供給，不能產(chǎn)生光合作用，合成葉綠素，就會(huì)變成黃色，稱(chēng)之為“韭黃”。韭黃營(yíng)養(yǎng)元素很多，含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和多種維生素等，具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲，韭黃中的膳食纖維也有助于排便。

　　此外，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，韭黃還具有健胃養(yǎng)肝、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。

　　韭黃相比較韭菜而言，口感較為柔嫩，滋味甜美。將韭黃和營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋搭配，做出一份韭黃炒蛋，不僅對(duì)于男性有溫中壯陽(yáng)，補(bǔ)腎固精之效，而且雞蛋屬于入腎填精的藥，能夠提供性生活的補(bǔ)給，成為男性恢復(fù)元?dú)獾摹斑€原劑”，還能增強(qiáng)精子的活力。

　　下面附上韭黃炒蛋的做法。

　　原料：韭黃300克、雞蛋3個(gè)、油60克、鹽1小勺、胡椒粉適量

　　做法：

　　1、韭黃洗凈切成半寸長(zhǎng)左右的小段；

　　2、雞蛋打散，加入半勺鹽攪打均勻；

　　3、炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然后加入半勺鹽炒至韭黃微微出水；

　　4、倒入蛋液，快速翻炒均勻至雞蛋熟透；

　　5、最后加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤(pán)。