小米、全麥、燕麥、糙米……都是我們常說(shuō)的粗糧食品。多數(shù)人都知道多吃粗糧有利于我們身體健康。但是在吃法上，還是有很多人存在誤區(qū)。

　　粗糧雖粗，可營(yíng)養(yǎng)并不低

　　粗糧，一般是指相對(duì)于我們常吃的精米白面來(lái)說(shuō)。包括谷類中的玉米、小米、紫米以及各種干豆類等。

　　粗糧中富含不可溶性纖維素，可幫助維持消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；與可溶性纖維協(xié)同工作，使血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度降低。粗糧還可以增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，幫助降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　總之，膳食纖維確實(shí)對(duì)健康有益，其功用不可低估，應(yīng)當(dāng)把它視為一種重要的膳食成分。但需要指出的是，有6類人并不適合吃粗糧，趕緊來(lái)看看你是不是其中一員吧？

　　6類人不適合吃粗糧

　　1 消化疾病患者

　　粗糧所需的消化時(shí)間較長(zhǎng)，如果患有胃潰瘍的患者，進(jìn)食大量粗糧易引起潰瘍出血，一定要多加注意。

　　2 胃腸功能差的人

　　胃腸功能較弱的人吃太多食物纖維，會(huì)大大加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)胃腸疾病。

　　3 老年人和小孩

　　由于的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維，對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)較大。而且小孩對(duì)于粗糧的營(yíng)養(yǎng)素吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　4 缺鈣、鐵等的人

　　粗糧里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。因此，缺鈣、鐵等的人要少吃粗糧。

　　5免疫力低下的人

　　人體若每天攝入超過(guò)50g纖維素，那么人體對(duì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充會(huì)受阻，脂肪利用率會(huì)降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，進(jìn)而造成人體免疫能力降低。

　　6 從事體力勞動(dòng)的人

　　因?yàn)榇旨Z營(yíng)供能少，從事重體力勞動(dòng)的人多吃粗糧的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)提供不足，導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良。